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| Nombre | MAYRA ZULEMA TREVIÑO GARZA |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | INVESTIGACION |
| CVU | 377922 |
| Institución | |
|---|---|
| Tipo de institución | Pública |
| Dependencia | FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS |
| Entidad | NUEVO LEON |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2026 |
| Fin: 31/12/2030 |
Evolución en el SNII
- Candidato: 2018–2020
- Nivel I: 2021–2026
Publicaciones ORCID
- 2025
- Novel Bioactive Kefiran-Based Films Enriched with Grape Pomace Extract Polymers
- In Vitro Gastrointestinal Bioaccessibility of the Phenolic Fraction from Agave inaequidens Flower Foods
- 2024
- Physicochemical Characterization and Thermodynamic Analysis of Avocado Oil Enhanced with Haematococcus pluvialis Extract Foods
- Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos · ISSN 2448-7503
- 2020
- Production of Microbial Cellulose Films from Green Tea (Camellia Sinensis) Kombucha with Various Carbon Sources Coatings
- Efecto de la Concentración de Dextrosa en la Producción de Películas de Celulosa Microbiana a partir de Kombucha de Té Verde Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos
- 2019
- Development and Characterization of Gelled Double Emulsions Based on Chia (Salvia hispanica L.) Mucilage Mixed with Different Biopolymers and Loaded with Green Tea Extract (Camellia sinensis) Foods · ISSN 2304-8158
- Physico-mechanical, barrier and antimicrobial properties of linseed mucilague films incorporated with H. virginiana extract Revista Mexicana de Ingeniería Química · ISSN 1665-2738
- Effect of Linseed (Linum usitatissimum) Mucilage and Chitosan Edible Coatings on Quality and Shelf-Life of Fresh-Cut Cantaloupe (Cucumis melo) Coatings · ISSN 2079-6412
- 2017
- Layer-by-layer edible coatings based on mucilages, pullulan and chitosan and its effect on quality and preservation of fresh-cut pineapple ( Ananas comosus ) Postharvest Biology and Technology · ISSN 0925-5214
