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| Nombre | SERGIO SOTO SIMENTAL |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | NUTRICION Y ALIMENTOS |
| CVU | 84821 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | AREA ACADEMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA |
| Entidad | HIDALGO |
| Nivel | 2 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2024 |
| Fin: 31/12/2028 |
Evolución en el SNII
- Nivel I: 2017–2023
- Nivel II: 2024–2026
Publicaciones ORCID
- 2026
- FIBER SOURCES IN RABBIT DIETS: PRODUCTIVE PERFORMANCE, CARCASS TRAITS, AND MEAT QUALITY Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences
- Microbiota and food safety of Acheta domesticus: perspectives and challenges Journal of Insects as Food and Feed
- Exploring the potential use of two species of Dioscorea in composite flours for bakery products Czech Journal of Food Sciences
- 2025
- Engorda de conejos con extracto etanólico de Dalbergia palo-escrito Rzed: efectos sobre desempeño productivo, características de la canal y calidad de la carne Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
- Developing Snack Products Based on Oca (Oxalis tuberosa) and Sorghum (Sorghum spp.) Flour: Correlation Between Antioxidant and Physicochemical Properties Plant Foods for Human Nutrition
- Physicochemical Properties and Volatile Profile of Chito: A Traditional Dry-Cured Goat Meat Product Foods
- Effect of Powder from Different Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) Sections on Performance, Blood Indices, Carcass Characteristics, and Meat Quality of Rabbits Animals
- Morphometric analysis of bread added with papaya seed flour (Carica papaya) using ImageJ as a digital technique Agroindustrial Science
- Uso de la yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) como residuo agroindustrial en la alimentación animal: Revisión sistemática Agronomía Mesoamericana
- Effect of Incorporating Jackfruit Fibers in Hamburger Meat Revista de Gestão Social e Ambiental
