GUATEMALA MORALES, GUADALUPE MARIA

Guadalupe María Guatemala Morales, (S.N.I nivel II); Doctorado y Maestría en Ciencias en Ingeniería Química de la Universidad de Guadalajara; Ingeniero Químico, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, (BUAP). Experiencia académica como Asistente de Investigación en Oregon State University (USA) y Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP). Profesora en el Posgrado Interinstitucional (PICyT) y del Posgrado de Innovación Biotecnológica del CIATEJ. Participa en la formación de recursos humanos en posgrado y en licenciatura. Investigador en el área de Tecnología Alimentaria en CIATEJ desde 2008. Su trabajo no-académico incluye su desempeño como Químico de Desarrollo y Técnico Químico en el Departamento de desarrollo de nuevos productos en CIBA-GEIGY MEXICANA.

Es co-inventora de 7 figuras de propiedad Intelectual donde 5 patentes están relacionadas con un novedoso sistema de lechos fuente en multietapa y una patente y un secreto industrial sobre el diseño de un alimento funcional. Premio a la mejor tesis doctoral (2007), dos veces finalista del Premio Estatal de Ciencia Tecnología e Innovación (2007 y 2012) y Mención honorífica nacional en el Premio Nacional de Ciencia y Tecnología (2007). Sus publicaciones incluyen 40 artículos en revistas técnicas especializadas con arbitraje y más de 50 trabajos publicados de sus participaciones en congresos nacionales e internacionales. Ha sido responsable y colaboradora en diversos proyectos de investigación, desarrollo e innovación con fondos otorgados por COECYTJAL, SAGARPA, CONACYT, FORDECYT, PEI y CIATEJ.

Debido al quehacer del Centro se aplica en tres líneas de investigación: en el desarrollo de productos y procesos alimentarios, la segunda, secado y procesamiento de granos y semillas (en particular en la aplicación industrial de sistemas de lechos fuente); y, finalmente, en la aplicación de la ingeniería y el modelado a procesos biotecnológicos.