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| Nombre | IVET GALLEGOS MARIN |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | SIN INFORMACIÓN |
| CVU | 331595 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | NO APLICA |
| Entidad | NO APLICA |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2021 |
| Fin: 31/12/2027 |
Evolución en el SNII
- Candidato: 2018–2020
- Nivel I: 2021–2026
Publicaciones ORCID
- 2026
- Nutraceutical Potential of Randia spp: Evaluation of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity Journal of Bioengineering and Biomedicine Research
- 2025
- Phytochemical Profile, Antioxidant and Antiproliferative Activity of Randia spp. Fruit Extracts Obtained by Ultrasound-Assisted Extraction Separations
- Phytochemical Profile, Antioxidant and Antiproliferative Activity of Randia spp Fruit Extracts Obtained by Ultrasound-Assisted Extraction
- 2020
- Influence of osmotic pretreatments on the quality properties of deep-fat fried green plantain Journal of Food Science and Technology · ISSN 0022-1155
- 2019
- Effect of frying and storage on oxidative quality of conjugated linoleic‐acid‐rich soybean oil produced by photoisomerization using plantain as a model system Journal of the Science of Food and Agriculture
- Influence of pretreatments on oil absorption of plantain and cassava chips Journal of Food Science and Technology
