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| Nombre | EMMANUEL FLORES GIRON |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | INVESTIGACION |
| CVU | 227226 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | DEPARTAMENTO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL |
| Entidad | MEXICO |
| Nivel | C |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2026 |
| Fin: 31/12/2029 |
Evolución en el SNII
- Nivel I: 2019–2025
- Candidato: 2026
Publicaciones ORCID
- 2026
- Experimentos de elección discreta: preferencia de consumo de mezcal de Puebla Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
- 2025
- Valuation and differentiation attributes in pulque distillate identified by means of discrete choice experiments Agro Productividad
- Aplicación de aceite esencial de orégano (Lippia berlandieri Schauer) en la conservación de chorizo mexicano TECNOCIENCIA Chihuahua
- Atributos de valorización y significados de compra en consumidores de mezcal del estado de Puebla Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
- 2022
- Cambios en el recuento de cuatro grupos bacterianos durante la maduración del Queso de Prensa (Costeño) de Cuajinicuilapa, México Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
- The first transcriptomic analyses of fruits and cladodes for comparison between three species of Opuntia Genetic Resources and Crop Evolution · ISSN 0925-9864
- Goat kid meat in the formulation of Vienna-type sausage Agro Productividad · ISSN 2594-0252
- Efecto del aceite de orégano en las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales del queso panela Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias · ISSN 2448-6698
- La fibra dietética como un ingrediente funcional en la formulación de productos cárnicos TECNOCIENCIA Chihuahua · ISSN 1870-6606
- 2021
- Efecto del nopal (Opuntia spp) deshidratado en polvo en las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de salchichas Viena Biotecnia · ISSN 1665-1456
