SNII Área VII TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 523 CONTRERAS MARTINEZ, CRISTINA SARAI
CONTRERAS MARTINEZ, CRISTINA SARAI

CONTRERAS MARTINEZ, CRISTINA SARAI

BIOTECNOLOGÍA · Nivel C

Desde 2010 es Catedrática en Universidad Autónoma de Zacatecas "Francisco García Salinas"

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Nombre CRISTINA SARAI CONTRERAS MARTINEZ
Área CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS
Campo BIOTECNOLOGÍA
Disciplina TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Especialidad NUTRICION Y ALIMENTOS
CVU 534194
Institución
Dependencia DIRECCION GENERAL DE INVESTIGACION Y POSGRADO
Entidad ZACATECAS
Nivel C
Vigencia Inicio: 01/01/2024
Fin: 31/12/2027

Evolución en el SNII

  • Candidato: 2024–2026

Publicaciones ORCID

2026
Restricción Calórica y Expresión Génica Relacionada a la Longevidad Ibero Ciencias - Revista Científica y Académica - ISSN 3072-7197
2025
Dehydrated banana [Musa paradisiaca L.] using a hot air dryer for chips Revista de Ingenieria Innovativa
Cambios en el valor nutricional y bioactivo en la tuna verde por efecto del secado por aire caliente Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos · ISSN 2448-7503