Perfil intermedio.
Necesitas 40 puntos para llegar a «Perfil completo».
Revisa lo que te falta y envíanos tus datos para completarlo
Contenido de ORCID y Scopus
33/50
ORCID: identificador válido
7/7
ORCID: biografía
Aún no registrado
0/8
ORCID: palabras clave
Aún no registrado
0/4
Scopus: identificador válido
Aún no registrado
0/5
Publicaciones visibles
Fuente: ORCID
26/26
Redes académicas
2/23
Google Académico
Aún no registrado
0/8
ResearchGate / Academia.edu
Aún no registrado
0/8
Redes especializadas (Web of Science, Loop o SciProfiles)
2/2
Sitio web personal o institucional
Aún no registrado
0/3
Foto de perfil
Aún no registrado
0/2
Clasificación disciplinar
5/27
Especialidad válida
Aún no registrado
0/22
Institución y entidad de acreditación válidas
5/5
Índice de visibilidad digital v1.0 · Mide qué tan completo está el perfil, no la calidad académica. Escala: 0–39 incompleto · 40–79 intermedio · 80–100 completo. ¿Cómo se calcula? · ¿Te falta un dato? Avísanos
| Nombre | JESUS ENRIQUE CHAN HIGUERA |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | OTRAS |
| CVU | 422248 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) |
| Entidad | SONORA |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2025 |
| Fin: 31/12/2029 |
Evolución en el SNII
- Candidato: 2021–2024
- Nivel I: 2025–2026
Publicaciones ORCID
- 2025
- Bioactivity and in Silico Insights of Collagen-Derived Peptides from Jellyfish (Stomolophus sp. 2) Mesoglea Marine Drugs
- Exploring the Impact of Milling on the Texture and Anthocyanin Preservation in Tortillas Made From Extruded Nixtamalized Blue Corn (Zea mays L.) Flour Journal of Texture Studies
- Influence of refreshment varying flour and water on sourdough viscoelasticity and textural properties of bread Cereal Chemistry
- 2022
- Conversion of Dry-Salted Cannonball Jellyfish (Stomolophus meleagris) Umbrella and Oral Arms to Cornmeal Snacks and Gelatin with Antioxidant Properties Fishes
- Chemical structure and antioxidant activity of cephalopod skin ommochrome pigment extracts Food Science and Technology · ISSN 1678-457X
- 2021
- Capacidad antioxidante y mecanismo de acción de pigmentos en organismos marinos CienciaUAT · ISSN 2007-7858
- 2020
- Effect of supplementing heterotrophic and photoautotrophic biofloc, on the production response, physiological condition and post-harvest quality of the whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei Aquaculture Reports · ISSN 2352-5134
- 2019
- Evaluation of Dosidicus gigas Skin Extract as An Antioxidant and Preservative in Tuna Pâté Foods
- JUMBO SQUID (Dosidicus gigas) SKIN PIGMENTS: CHEMICAL ANALYSIS AND EVALUATION OF ANTIMICROBIAL AND ANTIMUTAGENIC POTENTIAL Journal of microbiology, biotechnology and food sciences · ISSN 1338-5178
- Xanthommatin is Behind the Antioxidant Activity of the Skin of Dosidicus gigas Molecules
