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| Nombre | ALEXANDRO ESCOBAR ORTIZ |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | INVESTIGACION |
| CVU | 854989 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | FACULTAD DE INGENIERIA |
| Entidad | QUERETARO |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2026 |
| Fin: 31/12/2030 |
Evolución en el SNII
- Nivel I: 2026
Publicaciones ORCID
- 2026
- Mercado de Alimentos Libres de Gluten Elaborados con Harinas Alternativas al Trigo En México Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica
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- 2024
- Revaluation process of cheese whey through the cultivation of black soldier fly larvae (Hermetia illucens) Engineering Reports · ISSN 2577-8196
- Phytochemical Fingerprint of Chia Sprouts Grown Under Chemical Elicitation with Salicylic Acid and Hydrogen Peroxide Plant Foods for Human Nutrition
- 2023
- Green extract of pomegranate peel (Punica granatum L.) obtained by ultrasound assisted extraction and its preservative properties on raw chicken burgers Food and Humanity · ISSN 2949-8244
- Hormetic elicitation of phthalides in celery seeds (Apium graveolens L. var dulce) and its effect on seedling development Industrial Crops and Products · ISSN 0926-6690
- Characterization of the Key Compounds of Bell Pepper by Spectrophotometry and Gas Chromatography on the Effects of Induced Stress on the Concentration of Secondary Metabolite Molecules · ISSN 1420-3049
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- Improved Phenolic Profile, Sensory Acceptability, and Storage Stability of Strawberry Decoction Beverages Added with Blueberry Decoctions Molecules
