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| Nombre | JUAN ESTEBAN BELLO LARA |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | OTRAS |
| CVU | 419616 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | NO APLICA |
| Entidad | NO APLICA |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2024 |
| Fin: 31/12/2028 |
Publicaciones ORCID
- 2025
- Characterization of Pectin Extracted from the Peel of Dragon Fruit (Selenicereus cf. guatemalensis ‘Queen Purple’) Polysaccharides
- 2023
- Pectin-Degrading Enzymes during Soursop (Annona muricata L.) Fruit Ripening: A Bioinformatics Approach Horticulturae
- 2016
- Biopolímeros de mucílago, pectina de nopalitos y quitosano, como recubrimientos en almacenamiento y vida de anaquel de frutos de aguacate ‘Hass’
- Recubrimientos a base de almidón y pectina de plátano ‘Pera’ (Musa ABB), y quitosano aplicados a frutos de mango ‘Ataulfo’ en postcosecha
- 2014
- Extracción y caracterización reológica de almidón y pectina en frutos de plátano ‘Pera’ (Musa ABB)
