GASTELUM MARTINEZ, ELIDA
BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA · Nivel 1
Desde 2012 es en Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
| Nombre | ELIDA GASTELUM MARTINEZ |
|---|---|
| Área | CIENCIAS DE AGRICULTURA, AGROPECUARIAS, FORESTALES Y DE ECOSISTEMAS |
| Campo | BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA |
| Disciplina | BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| Especialidad | OTRAS |
| CVU | 163621 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | UNIDAD SURESTE |
| Entidad | YUCATAN |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2025 |
| Fin: 31/12/2029 |
Publicaciones ORCID
- 2026
- Rheological Properties of Film-Forming Gels Based on Collagen from Octopus maya By-Products and Food-Grade Polysaccharides Processes
- 2025
- Broad Spectrum Antagonistic Activity of Streptomyces sp. CACIS-1.16CA Against Phytopathogenic Fungi Microbiology Research
- 2019
- Process and Impact of the Addition of Biocompounds on the Development of Pasteurized Healthy Juices
- 2018
- Procesos fermentativos para la producción de alimentos
- 2017
- APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LOS SUBPRODUCTOS AGRÍCOLAS PARA LA OBTENCIÓN DE POLIFENOLES
- 2016
- Astringency reduction of cashew apple (Anacardium occidentale L.) to be used as alternative for human comsuption
- Fenoles y Polifenoles
- Los Compuestos Bioactivos
- Los Compuestos Bioactivos y Tecnologías de Extracción
- 2015
- PROCESS FOR OBTAINING A FLOUR REDUCED IN ASTRINGENCY, WITH A HIGH CONTENT OF FIBER, VITAMIN A AND VITAMIN C FROM THE CASHEW PSEUDOCARP (ANACARDIUM OCCIDENTALE L.), USES AND APPLICATIONS THEREOF.
