Información*
| Nombre | JOSE PEREZ VILLARREAL |
|---|---|
| Área | BIOLOGÍA Y QUÍMICA |
| Campo | CIENCIAS DE LA VIDA |
| Disciplina | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS |
| Especialidad | OTRAS |
| CVU | 172301 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE URUAPAN |
| Entidad | MICHOACAN DE OCAMPO |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2024 |
| Fin: 31/12/2028 |
* Información del primer trimestre de 2026.
Fuente: SECIHTI.
Publicaciones ORCID
- 2024
- Congreso Estatal de Ciencia, Tecnología e Innovación y Encuentro de Jóvenes Investigadores del Estado de Michoacán
- Desarrollo de una galleta a base de nopal y avena para tratar los síntomas del estreñimiento
- Limilla: Fruta ancestral con potencial medicinal
- 2023
- Chronic consumption of avocado seed (Persea americana) promotes a negative energy balance and body weight reduction in high-fat diet exposed mice: Implications for functional foods Journal of Functional Foods
- Desarrollo de una bebida gaseosa a base de tilia platyphyllos (tila) para el tratamiento de los síntomas de la ansiedad
- Seeds in the Development of Functional Foods with Glycemia- and Cholesterol-lowering Properties
- 2022
- Desarrollo de harina de Periplaneta americana, una alternativa de proteína de insecto sustentable
- Effects of the Treatment with Flavonoids on Metabolic Syndrome Components in Humans: A Systematic Review Focusing on Mechanisms of Action International Journal of Molecular Sciences
- 2021
- Desarrollo de un alimento funcional (chocolate con efecto analgésico) con extracto de Melissa officinalis (toronjil) para el tratamiento de cólicos menstruales
- 2020
- Desarrollo de un caramelo a base de vitex mollis con efecto analgésico estomacal
