HERNANDEZ RAMIREZ, JOSE CUTBERTO
INTERDISCIPLINARIA · Nivel 1
Desde 2021 es Investigador Post-doctoral en Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
| Nombre | JOSE CUTBERTO HERNANDEZ RAMIREZ |
|---|---|
| Área | INTERDISCIPLINARIA |
| Campo | INTERDISCIPLINARIA |
| Disciplina | INTERDISCIPLINARIA |
| Especialidad | SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL |
| CVU | 351638 |
| Institución | |
|---|---|
| Dependencia | NO APLICA |
| Entidad | NO APLICA |
| Nivel | 1 |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2026 |
| Fin: 31/12/2030 |
Publicaciones ORCID
- 2026
- Functional components and consumption frequency of “chapulines” fed on alfalfa vs. corn in the Sierra Sur region of Oaxaca Exploration of Foods and Foodomics
- Patrones de alojamiento y asiduidad a servicios de restauración alimentaria del turismo idiomático en Playa del Carmen, Quintana Roo, México TERRA: Revista de Desarrollo Local
- 2025
- Configuración familiar, indicadores sociodemográficos y omisión del desayuno en estudiantes preescolares y escolares de la región central de México Social Medicine
- Intervención para fomentar el cumplimiento normativo en educación alimentaria y nutricional en escuelas públicas de educación básica en la región central de México Salud Colectiva
- Mesquite Pods to Mezcal: 10,000 Years of Oaxacan Cuisines ed. by Verónica Pérez Rodríguez, Shanti Morell-Hart, and Stacie M. King (review)
- 2024
- Participación social para la seguridad alimentaria en comunidades escolares mexicanas de educación básica Revista sobre la infancia y la adolescencia
- 2023
- La Subordinación Real del Consumo bajo el Capital como teoría específica para estudiar los fenómenos alimentarios contemporáneos Pacha. Revista de Estudios Contemporáneos del Sur Global
- Educación Alimentaria y Nutricional en comunidades escolares mexicanas de educación básica experimentadas en Participación Social en Salud Revista Educación
- Consumer reasons for eating chapulines (Sphenarium purpurascens) in the Sierra Sur of Oaxaca Journal of Insects as Food and Feed
- 2022
- Diagnóstico comunitario participativo sobre la ingesta de azúcares en escuelas de educación básica de la región central de México
