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| Nombre | JESICA ARIADNA JIMENEZ MENDOZA |
|---|---|
| Área | INGENIERÍAS Y DESARROLLO TECNOLÓGICO |
| Campo | CIENCIAS TECNOLÓGICAS |
| Disciplina | TECNOLOGÍA BIOQUÍMICA |
| Especialidad | PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS |
| CVU | 357314 |
| Institución | |
|---|---|
| Tipo de institución | Pública |
| Dependencia | NO APLICA |
| Entidad | NO APLICA |
| Nivel | C |
| Vigencia | Inicio: 01/01/2026 |
| Fin: 31/12/2029 |
Evolución en el SNII
- Candidato: 2026
Publicaciones ORCID
- 2026
- Sustainable Production System for the Cultivation and Processing of Coffea arabica L. From Oaxaca, Mexico: A Systematic Review Sustainability
- Critical review of biohydrogen production from Agave angustifolia Haw residues: Technological barriers, techno-economic gaps, and scale-up strategies International Journal of Hydrogen Energy
- 2025
- Microstructural characterization and evaluation of the physical and chemical quality of specialty roasted Coffea arabica L. with Pluma designation of origin Journal of Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
- The Pluma designation of origin for coffee granted to the state of Oaxaca, Mexico Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · ISSN 2152-0801
- Relación entre la altitud y los atributos de calidad física, química y organoléptica en granos de Coffea arabica L. con denominación de origen "Pluma" de Oaxaca, México Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar · ISSN 2707-2215
- 2024
- Cuantificación de polifenoles totales en granos de Coffea arabica L. procedentes de Oaxaca, México Revista de Investigación Cañetana · ISSN 2810-8809
- 2023
- Preliminary Analysis of Unsaturated Fatty Acid Profiles of Coffea arabica L., in Samples with a Denomination of Origin and Specuality of Oaxaca, México Journal of Oleo Science · ISSN 1345-8957
- 2022
- Análisis de color en granos de Coffea arabica L. tostado de especialidad y con denominación de origen "Pluma", Oaxaca, México
- 2014
- Diseño y Caracterización de una formadora de la tortilla tipo tlayuda con nopal (Opuntia Auberi)
- Sistema de ablandamiento del agua utilizada en un taller de conservas de alimentos
