LLANES CAÑEDO, CLAUDIA

Feeding Behavior and Nutrition, Education, Rural Recreation and Tourism, PhD MSc BSc. Professor Universidad de Guadalajara, Mexico.
Multidisciplinary Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutricion (IICAN. Research Institute on Feeding Behavior and Nutrition). Areas of research interest: Culture, migration, rural tourism and food production, tourists feeding behavior.

Licenciada en Turismo por Universidad de Guadalajara. Maestra en turismo y recreación rural por la Royal Agricultural University, Inglaterra. Doctora en Ciencias del Comportamiento con Orientación en Alimentación y Nutrición. Doctora en Educación. Profesora e investigadora en el Instituto de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutrición (IICAN) en el Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara. Línea general de investigación: Investigación en Comportamiento alimentario. Línea particular de investigación: Turismo rural y seguridad alimentaria. Comportamiento alimentario durante actividades turísticas y recreacionales. Desplazamientos turísticos motivados por la gastronomía o los alimentos. Impacto ambiental de actividades turísticas y de producción de alimentos